12月25日，四川观察记者来到蓬溪县赤城镇大石桥村的林下食用菌示范园，发现这里的冬天根本不“打烊”——当田野沉睡时，菌棒王国正上演着“萌系大爆发”！

原来，香菇的生长密码藏在“阴湿”环境里——篷布加上树荫，喷雾系统模拟林间湿气，现代农技巧妙复刻了深山气候。采摘也充满治愈感：手指轻轻握住香菇菌柄，伴着清脆一声“啵”，整朵鲜菇便落入掌心。记者体验采摘后感叹：“连手残党都能十秒上手！”除了“呆萌”小香菇，在冬日的林下食用菌示范园里，还有“黑皮体育生”大平菇！它们生长在茂密的树林下，没有黑布的加持，部分暴露在阳光下的平菇就晒成了“黑皮”，采摘工作人员表示，这样的平菇别有一番风味。

除此之外，园区还藏着赤松茸、羊肚菌等多种菌类，基本一年四季都能采摘菌类。工作人员廖晓燕揭秘：“我们每天现采，蘑菇老了口感就打折啦！”新鲜，成了这里最直接的竞争力。

蓬溪县赤城镇大石桥村林下食用菌示范园，是国家储备林项目的重要组成部分，这里占地311.9亩，依托“清杂疏林、融入原生林木”的生态模式，在闲置林地中种植香菇、平菇、赤松茸等多种菌类，实现了四季可采摘。更让人期待的是，这片311.9亩的林地正在变身“林间乐园”——未来将融合采摘体验、自然研学、森林漫游，让人们在拾菌之乐中，感受生态循环的智慧。

冬天拒绝EMO！来蓬溪的森林里，亲手摘一朵刚醒的、还沾着晨露的蘑菇吧。毕竟，谁能拒绝一场破土而出的舌尖惊喜呢？